央广网许昌1月16日消息（记者 王勇生 通讯员 张甜甜）近日，河南省许昌市襄城县丁营乡王穆庄村轩宇家庭农场里，工人们正在制作传统手工粉条，现场一片繁忙景象。据了解，以红薯粉条加工为代表的特色产业，已成为推动当地农业提质增效、促进农民增收的重要途径。
在轩宇家庭农场，该农场负责人王召红展示了自家纯手工制作的红薯粉条。“我们的粉条是纯手工制作，已有百年历史，目前原料主要来自自家和本地种植的红薯，品质有保障。”王召红说，依靠过硬的口碑，产品基本不出乡就被订购一空。
轩宇家庭农场内，工人师傅正在手工漏粉（央广网发 闫开健 摄）
在白庙王村的襄城县铭哲种植专业合作社，同样是一派制作红薯粉条的热闹场面。“我们通过电商平台，已经把粉条卖到了北京、上海、浙江等地。”合作社负责人马志龙介绍，通过“线上+线下”联动，有效拓宽了市场半径。
丁营乡红薯粉条产业的兴盛，根植于其独特的资源禀赋。该乡土壤属沙土地，透气性好，所产红薯口感佳、糖分高、富含微量元素。以此为原料，历经十二道传统工序制成的粉条，具有粗细均匀、色泽鲜亮、口感筋道的特点。2020年，丁营乡红薯粉条传统制作技艺被列入襄城县级非物质文化遗产名录。
目前，丁营乡已发展规模化粉条加工主体20余家，形成了“合作社+家庭农场+农户”的联动格局，年产量达80万斤，年销售收入超过800万元。产业不仅消化了本地红薯原料，更创造了可观的就业岗位。
“我们正着力整合资源，扩大粉条生产规模，充分利用互联网平台拓宽销售渠道，鼓励年轻人参与到手工技艺传承中来，在增收致富的同时留住传统技艺，留住家乡的味道。”丁营乡党委委员、武装部部长高照辉表示。
丁营乡的实践，是襄城县依托地理标志产品、发展特色农产品深加工的一个缩影。襄城县农业农村局局长崔朝辉表示，襄城红薯拥有400多年种植历史，先后于2019年、2020年获得“全国名特优新农产品”称号和“国家农产品地理标志”登记保护；如今，当地正着力推动红薯由初级农产品向粉条、粉皮、淀粉等多元化商品转化，不断提升产业效益。
