“今晚10点，我们将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。请广大媒体，所有网友和政府有关部门关注。”
就在西贝自曝“将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%”后，1月16日晚，@西贝贾国龙 再次网上喊话罗永浩，要求他“认真道歉，并赔偿相应损失”。面对罗永浩的“能忍尽量忍”，贾国龙又回应“你也别一提自己错的就忍，后面还有很多”。
后面还有什么，我们暂不得知。但据媒体报道，自2025年9月份以来，受“罗永浩评论”风波影响，截止到今年1月，西门门店生意同比下滑50%，亏损超5亿元。就算罗永浩真的道歉，这几个亿的“真金白银”，也是实打实赔了。
回顾事件，起点本是件小事——用户给了差评。争议焦点一直是——西贝宣传的“现做”是否达标。面对消费者质疑，餐饮企业如果能直面争议焦点，说明品质标准、优化消费告知，风波大概率会很快平息。但从朋友圈发长文到今晚网上喊话“10点见”，并发文质疑“网红就可以这样随意煽动舆论污蔑企业经营者吗？”在贾国龙看来，西贝当下遭遇的困境，是因为网暴，被恶意污蔑、侮辱谩骂，造成西贝口碑和形象的崩塌。
其125天自救未果背后，是西贝虽然多次回应，却始终没有赢回消费者信任、甚至一度让网友表示“看不懂”，上演了一系列在业内人士看来动作明显走形的操作，陷入“越澄清越心虚”的怪圈，引发闭店与亏损。如今看来，就算罗永浩真的道歉，贾国龙和西贝也难说“赢了”。
西贝遭遇的这场风波再次证明一个硬道理：口碑来自诚信，产品力才是企业最坚实的抗风险屏障。
保障食材质量、做好卫生管理，这是企业的基本义务，企业品牌要有被挑刺的觉悟，有则改之无则加勉，而不是争个输赢和一口气。企业做到“宣传与实际一致”，重视每一位消费者的意见，与他们形成良好沟通，摸准他们的情绪与需求，用透明度、知情权，以及产品实际价值打动他们，才能真正赢得心、留住人。
上游新闻评论员 康磊
