1月18日，《每日经济新闻》记者获悉，西贝董事长贾国龙在朋友圈发布了“回应三”，主要对此前消费者热议的西贝冷冻西蓝花问题进行了回应。
贾国龙提到，西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，即使有大规模采购优势，其价格也比市面普通西蓝花高80%至120%。
“这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆、盒马等超市的西蓝花同款。采用超低温急冻技术，在不添加任何防腐剂的情况下，有效减缓维生素流失，保留矿物质与膳食纤维。全程冷链运输，确保最高标准的食品安全。”贾国龙表示。
图片来源：贾国龙朋友圈截图
他还表示，中国是世界蔬菜出口第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18至24个月。但在西贝从来不存在什么“两岁的西蓝花”，西贝的高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕，现在的标准是必须一个月内使用完毕。
在这条朋友圈回应中，贾国龙还附上了2025年9月罗永浩在微博发布的对西贝有机西蓝花保质期24个月的质疑，当时罗永浩表达疑问称：“如何仅使用冷冻技术，不用防腐剂的情况下，给有机西蓝花的保质期做到24个月？并且还能用它做成适合给儿童食用的菜肴？”
值得一提的是，就在1月16日，罗永浩在其微博“罗永浩的十字路口”上也公开表示，有食品工业的朋友们跟他说，冷冻西蓝花成本确实更高，所以此前西贝有关西蓝花的问题在某种程度上是冤枉的。
每日经济新闻
