【大河财立方 记者 司高妍 实习生 程小纯 文图】1月26日，河南省十四届人大四次会议开幕，省政府工作报告在“十四五”时期和2025年工作回顾时提到，胖东来等一批新锐企业向新而生；在2026年重点工作安排时提到，推广胖东来经验，打造一批带动面广、显示度高的消费新场景。
近年来，在胖东来效应带动下，河南商超集体成为全国零售业的关注焦点，不仅被市场称为“中国商超的河南现象”，还成为零售业转型升级的学习对象。河南商超集体“破圈”的背后，实质上是其始终坚持“以人为本”、深耕区域市场，持续优化供应链体系并与时俱进推动创新的结果。
让商业有温度，河南超市集体打造消费新场景
省政府工作报告中提到，2026年要打造一批带动面广、显示度高的消费新场景。当前，河南商超“天团”已有哪些实践和探索？
走进淘小胖鲜品馆宝龙广场店，明档厨房升腾的烟火气扑面而来：滋滋作响的现烤羊肉串、热气腾腾的手工大包、香气四溢的各式卤味等。这些元素打破了传统商超冰冷货架的局限，唤醒消费者的体验欲望。
走进鲜风生活印象汇店，明亮通透的空间、清新雅致的装修，营造出轻盈、时尚、松弛的氛围，打破了传统超市厚重、沉闷的刻板印象。店内不仅设有丰富的熟食区，还大量引入小包装、一人食等单品，精准匹配年轻客群与上班族快节奏、个性化的生活方式。
走进华豫佰佳阳光城店，整洁的货架上既有满足日常所需的生鲜果蔬、米面粮油、现制熟食，也精选了网红零食、新鲜烘焙与品质好物。它精准兼顾家庭刚需与消费升级的趋势，并悄然融入社区，成为居民日常生活的一部分。
从表面上看，它们各有各的玩法，但实际都为消费者提供了有烟火气、有温度的体验，精准呼应了当下消费者对体验感的需求。
“零售的本质在于以极致的效率实现极致的用户体验。顾客走进商超，核心目的依然是购买商品，超市行业必须顺应这一趋势，优化商品供给与服务体验。”在河南省政协委员、河南大张实业有限公司总经理张树一看来，当前消费需求正发生变化：从以往追求品牌、注重价格，逐步转向理性消费与情绪消费并重，消费者希望获得高性价比的商品与服务。
“过去一年，大张实业旗下‘长申超市’‘大张超市’‘盛德美’等品牌均陆续启用了全新的Logo与形象体系，就是为了不断满足消费者的需求，让他们的每一笔消费都物超所值。”张树一说。
“老师傅”引领，河南商超新势力快速崛起
河南商超的破圈绝非偶然，是时代、地域禀赋、产业基础与自身成长势能同频共振的结果。
自2015年以来，受电商冲击、消费需求变化等因素影响，商超行业加速陷入闭店调整周期。中国连锁经营协会发布的《2024年中国超市TOP100》显示，2024年超市Top100门店数量减少2750家，同比下降9.8%。此背景下，河南商超逆势增长的表现引起全国关注。
回想20多年前，沃尔玛、家乐福、易初莲花、世纪联华、华润万家等外部势力集结中原，本土商超被挤压至边缘地带，许昌胖东来、洛阳大张、南阳万德隆、信阳西亚和美组建“四方联采”模式，共同抵御外来势力的冲击。如今，在“老师傅”的影响下，河南商超新势力也快速崛起，一同成为本土市场的主力军，并通过各自差异化打法吸引消费者重回线下。
“中国正着力扩大内需、推动消费升级。消费者不再仅仅满足于低价，而是更加追求商品品质、体验与价值认同。”河南省商业行业协会秘书长姜东辉表示，河南商超敏锐地把握了这一趋势，以看似“笨拙”却充满真诚的方式，经营着这个时代最珍贵的东西“人心”。通过推行“不满意就退货”、每日公开食品检测报告等软服务，直接回应消费者对品质、食品安全等方面的核心诉求。
与此同时，“米”字形高铁网络、超1万公里的高速公路网以及辐射40多个国家的中欧班列，共同构成了高效立体的交通体系，为本土商超整合供应链提供了坚实支撑。
此外，传统“二房东”盈利模式也正在逐步消解。过去国内商超多依赖货架收费、通道费、陈列费等联营模式盈利。随着电商兴起，价格日益透明，超市利润空间被极度压缩，原有盈利模式难以为继。此冲击下，河南商超却通过源头直采、自有品牌、餐超等方式，逐步完成了供应链、门店运营与服务链的能力系统重塑。它们一同用行动证明：不是消费需求消失了，而是当代消费者期待市场提供匹配他们需求的好产品、好服务与好体验。
数据显示，河南省2025年商品零售超7400亿元、同比增长8.4%，可见本土商业生态的活力与韧性。商务部在去年12月明确提出，要学习推广胖东来等企业好经验好做法，加快转型提升。
加速以新供给创造新体验，释放河南消费活力
河南省政府工作报告提到，2026年大力拓展内需增长新空间，充分激发消费潜能。零售业作为国民经济的基础性行业，对提振消费、扩大内需、推动经济持续回升向好具有重要支撑作用。此背景下，河南零售业应如何把握机遇，实现更优发展？
“这一部署是落实中央扩大内需战略、培育消费新增长点的务实举措，将对本地消费市场产生多维度的正向影响。”知名经济学家、国研新经济研究院创始院长朱克力表示。
他认为，零售企业应抓住发展机遇，紧密结合本地消费特点打造差异化消费场景，深耕供应链优化与自有品牌建设，以有效降低消费成本。同时，创新线上线下融合的服务模式，快速响应消费需求，推动消费模式从单一商品购买向“商品+服务+体验”复合型消费转型，以高品质、差异化的供给适配消费升级，让高品质服务成为本地消费市场的核心竞争力。
张树一认为，对零售企业而言，最根本的路径在于回归商业本质：抓好品质与效率。品质是指严控商品质量标准、完善全链条溯源体系，从消费需求出发，优化商品结构；效率则是指降低运营综合成本，让利消费者，形成“更好商品、更优价格”的正向循环。
2026年，河南零售市场预计将迎来新一轮竞争升级。胖东来郑州首店计划“五一”开业，大张在郑州启动新一轮投资，鲜风生活、华豫佰佳等新势力加密店网，麦德龙郑州2店拟于4月开业，盒马鲜生加快郑州配送网络建设，山姆会员店郑州项目的前置仓也有望加速落地。
随着越来越多的商企进入河南市场，消费者的选择将更加丰富多元，河南消费市场有望迸发出更蓬勃的活力。
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