翻开母牛的眼睑，杨大银仔细观察了一下，就对牵牛前来“问诊”的农户说：“你们家母牛不是病了，是怀孕了！”在水城区30个乡镇街道，深受农民兄弟热爱的，无疑是水城区农业农村局草地畜牧业发展中心业务科科长杨大银。他的到来，意味着日常生产生活中的“疑难杂症”能够逐一得到解答。
杨大银现场为牛“诊断”病情。 水城区农广校/供图
2025年初秋的一天，在水城区陡箐镇冷坝村朝阳组的青贮玉米秸秆加工现场，杨大银拾起一株青贮玉米秸秆，对前来参观学习的村民们说：“过去我们只收玉米棒子，除了少部分养殖有牛羊的老百姓收储秸秆外，多数秸秆要么焚烧，要么烂在地里，存在浪费资源，引发火灾，降低空气质量等隐患。”民以食为天，猪粮安天下。
“秸秆变饲料”技术养殖而成的生猪屠宰以后，肉质紧实绵密，口感好、营养与蛋白含量更加丰富。 杨大银/供图
猪肉是我国第一大肉类消费品，肉食品安全和质量提升，与每一个消费者息息相关，“今天，我们教大家将整株青贮玉米秸秆全部变成猪的‘营养餐’！在今后的养殖过程中希望大家能够节约粮食、降低养殖成本、提升猪肉质量。”这位在基层奔波了28年的农技专家，正是这项“秸秆变饲料”技术的推动者。
从“焚废”到“饲料”：一根秸秆的绿色革命
秋收时节，六盘水市水城区陡箐镇青贮玉米秸秆加工现场，轰鸣的粉碎机正将整株青贮玉米秸秆吞入腹中，随即吐出细密的草粉。这些草粉经过发酵菌剂处理，在密闭发酵桶或发酵袋中静置发酵30天后，便成为猪群争抢的发酵饲料。
“秸秆焚烧曾是环保顽疾，现在却成了养殖户的‘香饽饽’。”杨大银介绍，传统养猪仅利用玉米果实部分，每株玉米籽粒重量在150克左右，而玉米秸秆平均重量达到1000克，青贮玉米秸秆饲料化技术让整株玉米利用率提高了70%以上，有效降低饲料成本高达50%。
青贮玉米秸秆发酵饲料，有效将乳酸杆菌、酵母、芽孢杆菌等多种有益微生物激活，有效分解植物纤维素和半纤维素，其蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分会得到保留和提高，青贮玉米发酵饲料有助于猪的消化吸收，满足猪生长的营养要求。饲喂母猪可以减少便秘的情况，提高繁殖性能，饲喂肥育猪可以提高猪只肠道健康水平，瘦肉率和肉品质都可以得到明显提高。
乡村振兴的“绿色引擎”
秸秆饲料化不仅带来环境效益，更激活了乡村经济。水城区陡箐镇冷坝村村民吕德荣告诉记者：“2025年，我自己全部收购了附近村民种植的青贮玉米，青贮玉米亩产量达到4吨以上，每亩土地种植青贮玉米收入1600元以上，比收玉米棒子多收入至少400元，老百姓减少了收储、晾晒、脱粒、销售等环节，节余了大量劳动力。
同时，收割青贮玉米比收籽粒提前了一个月时间，老百姓可以种植第二季青贮玉米或其他蔬菜，可以大大增加经济收入。”
农情不变初心不改展未来
在原水城区南开乡畜牧兽医站工作期间，杨大银对牧草饲料的研究情有独钟，分别做了紫花苜蓿、多年生黑麦草、绿肥、玉米秸秆等青绿牧草的青贮、青干、快速烘干等试验，并将试验结果运用于实践，工作得到了老百姓的支持与充分肯定。
杨大银的课，总是人山人海。 水城区农广校/供图
2007年调入农业农村局后，杨大银专注于牧草种植、加工、试验及养殖技术推广，工作28年以来，在市、县区的牛品种改良培训班上和实践操作中，他手把手教给100余名输精员技术，如今，他们遍布六盘水市各个县区服务于民，其中：钟山区输精员杨德飘和水城区输精员朱合璧获得了农业农村部和省农业农村厅嘉奖。
展望未来，农情不变，初心不改，将青贮玉米秸秆发酵饲料养猪技术研究作为工作的主攻方向，从种子选择、种植技术、收割时间、发酵过程、养殖技术、饲料配方等方面反复实践，形成适用于水城区养猪产业的秸秆发酵饲料技术规范，争取在养殖业上获取更多的经济收入。
贵州日报天眼新闻记者 邓倩
编辑 尚宇杰
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