2月3日，叶县文化广场香飘四溢，热闹喧腾。“福至昆阳·烩续新春”义写春联暨炝锅烩面展示活动在此举行。20家当地优质烩面经营者同台秀技，多位书法爱好者挥毫献艺，吸引大批市民驻足围观，踊跃参与。
据悉，叶县炝锅烩面历史可追溯至春秋时期叶公主政年间。前不久，叶县炝锅烩面刚刚斩获国家级荣誉——叶县县委常委、宣传部部长，副县长郭志钢从北京捧回“中国叶县炝锅烩面文化起源地研究课题”成果证书和知识产权证书；而春联承载千年文脉，是中国人对美好愿景的期许，两项活动相辅相成，尽显叶县文化根脉与民生温情。
在烩面展示区，厨师们有条不紊，动作娴熟利落。“先把生羊肉在热油锅里爆炒增香，再加入慢炖数小时的高汤，最后下入手工面片，这‘炝锅’就是咱叶县烩面的灵魂！”瘸子烩面制作者赵瑞民一边实操，一边向围观群众讲解技艺精髓。“这味儿太地道了，我在外面都吃不到！”市民徐秀丽品尝着刚出锅的烩面，赞不绝口。
不少市民品尝过美味后又转身前往义写春联区，感受“墨香伴面香”的独特氛围。在这里，书法爱好者挥毫泼墨，“龙腾瑞气临门第，春满乾坤福满堂”“烩面飘香迎贵客，春联送福暖佳年”等春联饱含新春祝福与本土特色。
“既能尝到地道家乡味，又能领到专属新春祝福，这场活动把年味和家乡情都拉满了！”市民刘旭笑盈盈地说。
“此次活动将义写春联的民俗雅韵与炝锅烩面的美食烟火相结合，既为烩面经营者搭建了交流展示平台，也让书法艺术走进百姓生活，是本土文化多元传承的生动实践。”叶县文联主席李迎旭说。
