特色美味野生蔬菜阳荷广泛分布生长于中国农村大部分区域，喜欢生长林荫下、溪边，它的生命力极强，喜荫凉，极少有虫害，不须施化肥上农药，是真正的原生态营养蔬菜。这菜片片清香、丝丝爽口，具有特殊的香气，素有“亚洲人参”之美誉，经济价值很高，利于农民种植致富，农村生长的“亚洲人参”，有农民种它1年挣60万，种1次收获多年！
阳荷之所以能被称为“亚洲人参”，是因为阳荷的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸和膳食纤维，而且含有的人体必需氨基酸种类比较齐全，且配比合理，人类如果经常食用阳荷，能够起到强身健体、润泽肤色、延缓衰老的作用。在中国民间，阳荷颇受欢迎，食用方法也很丰富，春季可以采摘它刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采摘它红色的花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将它的花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可，可以说阳荷一年四季都在向消费者贡献它的美味，农民唐祖贵就是看中阳荷所拥有的广阔市场，大规模种植这种农村生长的“亚洲人参”1年挣60万的，下面就是他的经历和方法，欢迎想在农村经营农业致富的朋友收藏借鉴。
唐祖贵在农村发掘农业创业项目时注意到了房前屋后生长的野生阳荷，他了解到阳荷对于便秘、高血糖有较好的防治效果，是日、韩料理中经常用到的调味食材，也是市场消费者很欢迎的健康野生蔬菜品种；但是由于它的采摘期只有半个月，开花后果子就卖不掉了，货架期太短，因此尽管它广泛分布生长在农村地区，也少有人特意来开发这种蔬菜满足市场需求。唐祖贵看到了市场前景，决定想办法解决阳荷产品的这些困难，大规模种植阳荷满足市场需求，做第一个吃螃蟹的人。
唐祖贵在种植阳荷的过程中使用创新方法将阳荷的劣势变为优势，不仅只卖阳荷果子，还大力推出阳荷的嫩芽、嫩笋产品，这些产品比阳荷果子更多汁，而且味道没有那么冲，更容易让消费者接受。如此一来，唐祖贵的阳荷种植基地从2月份就可以采摘，一直到10月份都有得卖，拉伸了阳荷产品的产业链。据唐祖贵介绍，阳荷当年种当年收，种一次收获多年，是一种投资少、回报率高的农产品，他因此得以1年挣60万，成功致富。
