——老家河南，乡村记忆和生活故事
前几天贴了几张图，就是周口一乡镇大集上的油炸小鱼仔，讨论起小鱼仔咋吃呢？当然得是河南人最爱的汤汤水水的做法。
图片一发，那些过完年离开家乡的读者们快坐不稳当了（包括我，特别是那个在国外的老铁），想起小鱼汤，一个一个两眼冒光
，纷纷“要挟”我赶紧交代店名叫什么？地址在哪里？
哈哈哈，之前去喝了一次，是漫姐带路，地址我倒没记住，我就又问漫姐，我俩人一说，肚里馋虫闹腾个不停，于是一合计，相约周二中午去喝小鱼汤。
骑车三四公里，到达这个记忆里中的小店，门头没啥特点，就是一苍蝇小店，不知底细的人从旁路过，绝对不会注意到它：
酸辣焦鱼汤，主打焦鱼汤、葱花油馍、菜馍和鸡蛋灌饼。
进店抬头就是价格表，一点都不藏着掖着的坦率，你想知道的重点都贴在墙上，价格表有了年头的感觉，贴贴补补，再用三年：
价格表右侧是一小伙子主管的天下，现做现卖的葱花油馍和菜馍，想吃啥点啥，食材很新鲜，重点是追随时令，什么季节吃什么菜，一点也不含糊，透明厨房，看得见的食品一安全：
我们点了葱花油馍和小茴香菜馍，5-7元之间。
外面天气晴好，当然得坐路边摊，坐等美味：
老板很实在，放了这么一大把焦香小鱼仔：
经验之谈：油馍没有做好，你先不要搅和这个汤，不然小鱼仔泡汤里一会儿，你又不喝，小鱼仔一会就软和、不脆了，所以先忍耐着眼馋吧。
我手快，先搅和了一把：
汤底的味儿已经飘了出来，一刹那，我仿佛闻到我大兰考白胡辣汤的味道，口舌生津……
汤里有厚千张、油炸豆腐条、厚豆皮和木耳一类，汤底嘛，以“胡椒味”和“酸味”打底，没有多少辣椒的气息，所以我觉得这个汤底味儿属于比较“浓郁、厚重”一派。
喝下，有温润的胡椒辣，不是辣椒的刺激辣，很温和。
等了几分钟，终于等到油馍和菜馍，我已等待不及，赶紧大吃起来，哈哈哈。
这个是葱花油馍，现做的，实话讲，现在想吃现做的食物，不容易，身边的预制菜、半成品等让人防不胜防。
想吃现做的食物，得苦苦寻觅，路边摊虽然卫生堪忧，但是一般却都是现做的。
另外现做的，就是此类小店，支付不起高额的存储成本，所以就辛苦自己，现做现卖。
葱花油馍很香，饼是薄饼，又脆又嫩的口感。
小茴香菜馍，饼皮也很薄，里面满满的菜，盐味很淡，也没有什么复杂的调味料，大概是不想抢了焦鱼汤的风头，搭配很适宜。
喝汤吃馍，我爱的吃法，就是汤里泡馍，你是不是这样？
一份饼5元起，一份焦鱼汤7元，12元起，对于女孩子来说完全可以吃饱。
听漫姐讲，他们家晚上排老长老长的队伍，很火爆。
店铺的地址放留言区，有兴趣尝尝的可自行前往，报我名字也没有优惠
喝这一碗汤，又不单单是为了这碗汤，是回味童年的记忆吖。
