阿圆：
今早翻橱柜的时候，看见去年咱们一起逛家附近农贸市场淘的那罐带壳山核桃，忽然就想起上月你生日那天，我攥着提前订好的蛋糕券跑了三条街，结果赶上那家店临时调休的狼狈样子。
上周抽了整个周六的下午，专门按着攒了半年的方子烤了这款分层松饼蛋糕。特意选了无麸质的低筋粉，就怕你上次提过的麸质不耐受又犯；黑巧克力淋酱用的是70%可可脂的那款，怕太甜腻就少放了两勺细砂糖，最后撒上提前烤至微香的核桃碎当顶，连装蛋糕的白瓷甜点盘都是你去年落在我家的那只，边缘还带着你当初磕出的小缺口。烤的时候我站在烤箱前盯了快二十分钟，怕烤过了头让蛋糕体变得紧实，等晾凉切开来的时候，层叠的松饼体带着蓬松的细密气孔，黑巧淋酱顺着切面慢慢渗进缝隙里，咬一口先是微苦的可可香裹着软绵的蛋糕体，接着核桃的油香慢慢漫出来，中和了甜腻，吃完也不会觉得嗓子发腻。
我装了一小盒密封好，冻在冰箱的保鲜层里，等你周末来取的时候提前拿出来回温半小时，刚好是适口的温度。就当是补你的生日小礼物，顺便咱们约在老巷口的茶餐厅，喝杯冰柠檬茶聊聊这阵子各自的闲事——对了，上次你落在我家的亚麻餐垫和烘焙刮刀，我也一起帮你收好了，下次过来记得拿。这次没敢放太多料，就怕你吃不完浪费，你放心尝就好。
小安 X月X日
