指尖蹭过餐盘边缘的木纹时，忽然想起两个藏在这顿餐里的小常识。
先说那堆翠绿的芦笋。很多人买芦笋总爱把底部硬邦邦的一截整条掰掉，其实只需要削掉两厘米左右的硬皮就行，剩下的中段和尖部都能吃。芦笋的尖是还没展开的幼花苞，嫩得很，下锅急火快炒一分钟就能出锅，久炒不仅会流失清甜，还会变得软塌塌的没嚼头。而且它本身的膳食纤维含量不低，搭配旁边的鸡胸肉，刚好能做到高蛋白配高纤维，对健身后的身体修复很友好。
再看盘里的两个煎蛋。之前总听人说蛋黄吃多了会胆固醇高，其实健康成年人每天吃一到两个完整的鸡蛋完全没问题，鸡蛋里的蛋白质是几乎能被人体完全吸收的优质蛋白，比不少植物蛋白的利用率都高。而且蛋黄里的卵磷脂还能帮助维护血管健康，那些关于蛋黄的刻板传言，其实早就有专业的营养研究辟谣了。
旁边斜靠的哑铃和搭在台面上的健身腰带，点明这不是普通的外卖午餐，是特意准备的健身餐。其实不必执着于那些昂贵的运动补剂，像这样用日常食材搭配出的一餐，就能满足增肌期的基础营养需求，比起跟风买网红补剂，踏实吃好每一顿家常饭反而更实在。
