杨梅
本文综合澎湃新闻、极目新闻、舜网、齐鲁晚报等
“南方珍果，首及杨梅。”近日，福建漳州“泡药杨梅”大量流入市场引发关注，多地紧急下架杨梅产品。事件曝光后，不仅漳州当地的杨梅订单出现断崖式下滑，产品滞销，就连上海、济南的杨梅销售也遭波及。
漳州市龙海区杨梅协会会长曾行贵表示，此次违法添加系个案，杨梅完全不需要依靠药物保鲜，物理保鲜已可保证质量。他表示，事发后，当地已第一时间清理了“害群之马”，将用行动重建信任，欢迎媒体和消费者的监督。“我再次恳求广大群众消费者给果农一条生路，现在很多果农只能依靠一年之计，靠杨梅收入养家糊口。”
1
福建漳州“泡药杨梅”大量流入浙江、上海、河南
收购点工人：“发到郑州的比较远，防腐剂一定要用”，“自己都不敢吃”
近日，一则“福建漳州多家杨梅收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用三无超甜添加剂”的消息，引发网友担忧。
据媒体报道，甜味剂的外包装赫然标注着可达蔗糖的8000倍，但没有生产日期、没有成分表，属于典型的“三无”产品。同时发现的还有违禁防腐剂脱氢乙酸钠。
视频截图
每年5月，福建漳州龙海浮宫镇、白水镇的杨梅进入集中上市期。光一家收购点一天就能发出上千斤，旺季超5000斤。有收购点的工人称，“发到郑州的比较远，防腐剂一定要用”，“自己都不敢吃”。
据悉，这些“泡药杨梅”发往了浙江、上海、河南等地的批发市场。商贩为了应付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。
据新华社消息，漳州市龙海区农业农村负责人表示，在执法检查过程中发现，有部分收购点在收购早季杨梅时，为了卖相更好、甜度更高，违规使用防腐剂和甜味剂。今年以来，当地已加大抽查力度，但仍有不法商贩钻空子、“打游击”。
2
医生警告：违规添加剂可能损伤神经、肝肾
杨梅无外皮保护，属裸果，水分高，成熟季节适逢高温、高湿度气候，常温保鲜期仅1-2天，极易腐败。个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。
因此，杨梅保鲜技术尤为重要。《中华人民共和国国家标准GB2760—2024》明确规定，新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠、脱氢乙酸钠，超范围、超限量使用均属违法行为，市场监管部门将严厉查处。上述被曝光的商家之所以使用禁用的脱氢乙酸钠，是因为它无味，不易被察觉。
医生警告，这些违规添加剂可能损伤神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响尤为显著，甚至还会严重干扰人体内分泌。
杨梅如何选购食用？
甄别要点：久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅，需高度警惕。
杨梅中常见“小白虫”多为果蝇幼虫，以果肉为食，白色幼虫期对人体无害，非寄生虫，成熟变黑后不宜食用。甜度越高的杨梅越易招引果蝇，正确清洗可安全去除。
3
漳州杨梅订单断崖式下滑，上海杨梅价格跳水，济南“最近没人吃杨梅了”
“泡药杨梅”事件的负面影响正蔓延至整个杨梅产业。不仅漳州当地的杨梅订单出现断崖式下滑，出现滞销，连外省市场也受到波及：上海市场杨梅行情转冷，价格下跌超20%；济南市场上的杨梅销售近乎停滞，“最近没人吃杨梅了”。
漳州市龙海区杨梅协会会长曾行贵受访时透露，“泡药杨梅”事件曝光后，收购商们都不敢下单，隔天订单网络受到很大影响，“订单断崖式下滑”。大家都不敢下单福建杨梅，后面有些渠道直接下架不卖，原本对接的大型商超平台临时调整了采购计划，有些在观望的部分订单延迟或取消。
曾行贵介绍，漳州当地有些已发出去的产品直接不被允许进去（水果市场）。某地的水果市场直接“一刀切”，福建杨梅一车都不能进去，货物直接返还给经销商，让他们自己处理。退回来的部分货物要么冻在冷库里，要么在其他市场还没有阻拦时，迅速调到其他市场售卖，处理完后隔天就不敢装货了。同时，果农那边也没有人去收货了，滞销的情况开始出现。
外省杨梅销售也被殃及。
记者从上海西郊国际农产品交易中心（下称“西郊国际”）的批发商家了解到，目前杨梅行情转冷，价格下跌超20%。
记者从市场内一些售卖杨梅的批发商那里了解到，他们普遍听闻了最近福建漳州龙海的“杨梅违规添加”事件，但表示自己售卖的杨梅是纯天然、未经添加的。由于事件影响，杨梅行情遇冷，市场价格下滑，目前杨梅批发价格在5元/斤～10元/斤，部分货源不足5元。
“现在杨梅的行情很差，降价了也不好卖。”西郊国际内几位杨梅批发商对记者表示。对于目前售卖的杨梅是否有质量问题，一些杨梅批发商告诉记者，长途货车在进入西郊国际前都要进行抽检，并且检测合格后才能进入市场。
“最近没人吃杨梅了，直接改卖荔枝，先不卖杨梅了。”5月19日，在济南堤口果品批发市场，商户林先生说。齐鲁晚报记者走访发现，受福建杨梅“泡药”事件影响，市场杨梅销售近乎停滞，自5月16日起不再进货，转售荔枝等应季水果，便民市场全面下架杨梅。
线上平台同样受到波及。
记者注意到，许多直播卖杨梅的商家在直播间显著位置标注“不泡药水”“不增黑”“不增甜”等标语。
面对网友关于防腐剂和增甜剂的询问，部分商家直接晒出了农药残留检测报告单以证清白。这些直播商家IP地址多显示在福建和云南，直播间所卖的杨梅价格在12元/斤左右。一位福建商户表示，5月中旬正是采摘季，但受舆论影响，目前销量不好。
4
业内人士：违法添加系个案，物理保鲜已可保证质量
随着物流运输效率提升、市场充分流通，杨梅等本属于区域化的农产品也跨过产地、越走越远。
在实际流通过程中，不法商家过量添加、违规添加的行为，在水果行业甚至农产品市场时有发生。数年前，沃柑产业就被曝出乱象，部分果商违规提高保鲜剂稀释浓度、忽视安全间隔期，一度引发信任危机。
此次风波背后，违规添加的行业乱象也引发了市场对水果保鲜方式以及食品安全问题的深层思考。
专家指出，杨梅素有“一日味变，二日色变，三日质变”的说法，极难保鲜。“此次事件公众聚焦的核心在于‘违禁’和‘滥用’。”
专家强调，泡杨梅所使用的脱氢乙酸钠是国家明令禁止用于新鲜水果的，长期摄入可能会对神经系统造成损伤。此外，使用“三无”甜味剂，其甜度可达到蔗糖含量的8000倍，不仅破坏了杨梅的口感和营养，更可能对人体健康造成潜在威胁。
业内人士分析，此次风波虽然源于福建个别产地，系个案，但对整个杨梅市场都造成了“信任危机”，是劣币驱逐良币的典型负面案例。
不少业内人士表示，杨梅这个品类极难保鲜（常温 1–2 天），要从根源减少泡药动机，应用更完善的产地预冷、冷链运输等保鲜技术，延长自然保质期，让药水保鲜失去存在理由。“正规渠道的杨梅，从采摘到分拣、预冷、包装、冷藏运输，有一套完整的冷链体系，不需要依赖违规药水。”
曾行贵曾透露，目前漳州杨梅出口十几个国家，全程冷链真空包装。到泰国最长时间达到20天以上，杨梅也没有变坏。
业内人士建议，消费者在购买时尽量选择正规商超或有信誉保障的电商平台，并注意查看产品标签和产地信息。
5
漳州龙海杨梅协会会长：再次恳求消费者给果农一条生路
针对此事件，漳州市龙海区已成立专项整治工作专班。
目前，龙海区已完成辖区内杨梅收购点的全部排查工作，所有涉事的问题收购商均已核查完毕，问题杨梅已被封存并予以销毁。执法部门已正式立案调查取证，对违规行为进行查处。决不让问题杨梅进入市场流通，切实守护好消费者权益和广大果农利益。
漳州市龙海区杨梅协会会长曾行贵表示，这次对我们确实是非常严重的打击，同时也是一次警醒。我们希望通过将这次危机转化为升级的机会，我们将用更严格的标准和透明公开的方式，让大家共同努力完成这件事情，重新赢得大众对龙海杨梅的信任。
曾行贵表示，当地将用行动重建信任，欢迎媒体和消费者的监督。例如产地仓检测等实质性信息，我们每批次都实时公开，并且完善产地源头溯源，确保消费者看得见安全。让大家真正重拾对我们的信心，让大家买得放心、吃得安心。
“我再次恳求广大群众消费者给果农一条生路，现在很多果农只能依靠一年之计，靠杨梅收入养家糊口。这时的产品能够出售多少价格基本决定一年的营业收入情况。我们现在已经尽快清除违法情况，希望大家能够重振信心。”
