北京商报讯（记者 郭缤璐）5月28日，夸父炸串 × 盐中甜 × 淘宝闪购战略合作暨新品溯源发布会在江西上高工厂举办。夸父炸串创始人、CEO袁泽陆表示，未来将持续深化与平台及上游生态伙伴的协作，以消费需求驱动产品创新，为消费者提供更健康、更美味、更实惠的产品，同时推动"产地溯源+平台赋能"成为小吃快餐行业供应链升级的新范式。
三方将围绕夸父战略级主食新品鲜脆酸菜系列拌饭展开深度合作。此次合作标志着夸父炸串供应链体系从后端生产向上游产地纵深延伸，同时以"平台数据测品×源头工厂共创"的模式，打造出餐饮×平台×农业三方联动的“C2M新品实践”新标杆。为确保全国3000家门店拌饭的品质统一与稳定供应，夸父炸串将供应链管控标准从后端生产向上游产地全面延伸，建立了一条从云南高海拔芥菜种植基地到江西工厂的全程溯源链路。
自2025年起，夸父相继推出酸辣粉、拌饼、拌饭等多款主食产品，主食销量占比已突破20%，成功实现从"街头小吃"到"全时段快餐"的场景跨越。全国陆续上市以来，三款新品拌饭销量已经突破10万份。
今年3月，夸父第四代智慧工厂在山东临沂投产，10万吨年产能与全自动化穿串线叠加数字化品控，让效率与品质实现了双重跃迁。持续升级的供应链体系不仅支撑起全国3000家门店的稳定供应，也通过规模化降本让利加盟商，2026年预计全年给加盟门店的供货让利超5000万元。
