
石板的凉意在掌心蹭开的瞬间,就闻见了混着香草的烤香。金棕色的鸡腿皮皱着细脆的纹路,边缘微微翘起,油光裹着浅淡的草本气息,没有过重的调味,只靠着本身的肉香和香料提味,连油脂都透着清亮的光泽,没有半分腻人的厚重。
刚从烤箱端出来的时候还带着烫人的温度,指尖碰一下石板边缘都能觉出余温。最先伸手的是守在餐桌边的孩子,捏着鸡腿骨的末端咬下第一口,脆壳裂开的声响混着轻呼的香,汁水顺着指缝往下滴,赶紧用纸巾擦了,又抢着要第二块,连一旁的长辈也笑着递过干净的餐纸,说慢些吃别烫着。
这样的晚餐从来不用准备太多菜式,一盘烤鸡腿配着温热的糙米饭,再烫一小碟清炒青菜,就足够填满空了一天的胃。没有餐厅里的精致摆盘,就这么随意铺在石板上,连带着窗外的晚风都慢了下来,连说话都带着裹着食物的暖意,没有匆忙的催促,只有慢慢咀嚼的松弛。
之前总觉得要配着重口的酱料才够下饭,这次只简单腌了大半天,刷了一层薄油撒上干香草,烤到皮脆肉嫩,反倒吃出了肉本身的鲜,连骨头啃起来都带着淡淡的香气,连不爱吃鸡肉的小家伙都啃了大半根。


