农业兴则百业兴，产业强则乡村强。
近年来，清远市紧扣全省现代农业高质量发展部署，在发展五大百亿农业产业基础上，健全“以贸兴农、以工带农”机制，坚持以工业化理念、产业化思维把农业建成“接二连三”的现代化大产业，打响“粤味珍品·清远好食材”金字招牌，着力发展英德红茶、清远鸡、西牛麻竹笋、清远丝苗米、生猪、清远鸽、清远乌鬃鹅等优势产业集群，壮大鳜鱼（桂花鱼）、西洋菜、连州菜心、大豆（豆制品）、食用菌、水晶梨等特色产业集群，打造“五大百亿+”千亿级现代农业产业集群。
清远好食材
2025年，全市农林牧渔业总产值达623.4亿元，增速6.8%，增速排名全省第一；英德红茶、清远鸡、西牛麻竹笋全产业链产值率先突破百亿元大关，均入选农业农村部农业品牌精品培育计划，走出了一条粤北农业提质增效的特色路径。
蓝图引领：三级格局筑牢千亿产业骨架
产业集群发展，顶层设计是先手棋。清远先后印发《清远市千亿级现代农业产业集群发展指引（2026-2030年）》《清远市加快建设“五大百亿+”千亿级现代农业产业集群实施方案（2026-2030年）》等系列文件，为产业发展绘就清晰“全景图”与施工图。
“我们以工业化理念、产业化思维发展现代农业产业，因地制宜发展县域特色产业，做实做优镇村‘土特产’文章，构建层级联动的产业发展格局。”清远市农业农村局局长赖志军表示。目前清远在市级层面重点聚焦攻坚英德红茶、清远鸡、西牛麻竹笋、清远丝苗米、生猪、清远鸽、清远乌鬃鹅7大优势产业；县级层面聚焦西洋菜、桂花鱼、食用菌、水晶梨等特色品类错位发展；镇村层面结合本土资源优势打造小众精品，形成“市域优势产业+县域特色产业+镇村‘土特产’”联动发展的产业格局。
按照“一产为根基，二产为骨架、三产开枝散叶”的思路，清远推动产业全链条贯通融合。为保障各项部署落地，成立工作专班，建立常态化调度推进机制，筑牢产业发展的“四梁八柱”。数据显示，2025年清远“五大百亿”农业产业全产业链产值达461.24亿元，为千亿产业集群建设打下坚实基础。
以贸兴农：品牌拓市让清远食材出圈出海
品牌是农产品的核心竞争力，市场流通是产业壮大的生命线。清远构建“公用品牌+企业品牌+产品品牌”联动传播体系，持续擦亮“粤味珍品·清远好食材”金字招牌，推动“天下食材清远好”的口碑广泛传播。
英德红茶中央智能制茶车间
在品牌传播推动下，清远特色农产品品牌价值持续攀升。英德红茶区域公用品牌价值达57.32亿元，蝉联全国红茶类榜首；12款农产品上榜熊猫指南榜单，获得圳品认证26个，全市地理标志农产品数量居全省第一。“过去我们守着好笋卖不出好价，客商压价，农户无奈。”英德市麻竹产业协会会长黎水清说，随着区域公用品牌建设提速，西牛麻竹笋从原料外销转向品牌化运营，附加值持续提升。
清远农投集团旗下清远农投笋业有限公司出品的西牛麻竹笋产品正式开启跨国之旅
近年来，清远坚持“走出去”与“引进来”相结合，在省内外布局9个英德红茶推广中心、2个清远丝苗米推广中心，清远鸡线下专卖店覆盖全国22个省份，连续10年参展香港美食博览会。广东英九庄园绿色产业发展有限公司董事长易振华表示，企业正依托各地推广中心与渠道合作，推动英德红茶从产区走向全国消费市场，甚至布局中亚、欧洲市场。与此同时，清远创新数字化营销模式，与京东合作上线“清远跑步鸡”IP，借助电商平台打通产销对接快车道。
招商引资同步发力。清远用活活动招商、展会招商、产业链招商、大宗农产品招商、品牌招商五大举措，建立农业增资扩产项目建设工作机制，精准招引预制菜、冷链物流、农产品加工等领域企业，为产业集群发展注入源头活水。
以工带农：平台要素双支撑赋能产业升级
用工业化改造传统农业，核心在于推动生产标准化、加工精细化、园区集聚化。清远以平台搭建、要素保障为抓手，推动农业产业从“种养为主”向“全链增值”跃升。
截至目前，清远累计创建国家级优势特色产业集群1个、农业产业强镇7个，省级以上现代农业产业园21个；清城、清新入选广东省食品工业培育试点县，清城、清新、英德农产品（食品）加工产业园建设加快推进。在英德西牛镇，“补改投”现代农业产业园集聚了19家麻竹笋加工企业，打造集种植、加工、仓储、交易、研发于一体的全链条平台，年鲜笋加工能力达25万吨。
清远丝苗米烘干中心
在产业平台搭建同时，要素保障持续加码。清远设立市级产业发展专项资金，创新推出“金笋贷”等特色金融产品，全产业链授信规模超80亿元，精准破解经营主体融资难题。2025年全市认定乡村振兴用地项目43个，认定面积776亩，有效保障产业项目落地空间。与此同时，《清远市红茶产业发展条例》《清远市耕地利用促进条例》正式施行，清远鸡产业发展条例加快制定，以法治护航产业规范长效发展。
“通过数据来判断施肥灌溉时机，既节水节肥，又能提高茶叶品质。”广东鸿雁茶业有限公司负责人陈海强介绍，企业基地搭载土壤传感器与智慧农业管理系统，实现标准化精准种植。随着工业化理念深度渗透，清远农业生产的标准化、智能化水平持续提升，为产业提质增效筑牢了底层支撑。
接二连三：全链融合拉长产业增值链条
工业化筑基、产业化聚力，最终指向一二三产深度融合的发展格局。清远跳出“就农业谈农业”的传统思路，推动农业产业链向精深加工延伸、向休闲文旅拓展、向综合服务增值，构建起一产固本、二产提效、三产增色的全链条产业生态，让农产品从“田间地头”直达“消费终端”，产业价值实现多级放大。
在二产延链补链上，清远瞄准预制菜、休闲食品、精深加工等高附加值赛道，推动农产品从“卖原料”向“卖成品”“卖品牌”跃升。当地龙头企业围绕清远鸡、西牛麻竹笋、英德红茶三个百亿级产业，开发出盐焗清远鸡、即食脆笋、茶点心等百余款深加工产品。以英德红茶为例，当地企业已拓展出茶啤酒、茶咖啡、茶面膜、茶冰淇淋等30余款衍生产品，同时与喜茶合作推出6款英德红茶系列产品，将英德红茶带到美国、新加坡、韩国、澳大利亚等全球10多个国家和地区。
在三产拓链增彩上，清远以农文旅融合打通产业增值新通道，把特色产区打造成休闲目的地。英德红茶产区串联茶园、茶企、古村落，打造多条茶旅融合精品线路，推出采茶体验、手工制茶、茶宿度假、茶文化研学等多元业态，年均接待游客量突破百万人次；清远鸡产业联动本土美食文化，通过举办清远鸡美食节、养殖科普基地开放日等活动，打造“美食+文旅+研学”的消费新场景；西牛镇以麻竹笋产业园为核心，打造竹笋主题乡村旅游节点，带动沿线农家乐、民宿、土特产零售同步增收，让农户在种养之外多了一份“旅游收入”。
为进一步擦亮粤味珍品·清远好食材招牌，清远深挖食材餐饮价值，联动各地大厨融合多元口味拓宽消费市场。针对西牛麻竹笋，融合粤菜清鲜、湘菜香辣、东北菜咸鲜等不同风味，研发全笋主题宴席；依托优质清远丝苗米打造全米宴，推出16道以清远丝苗米为原料的菜式；立足阳山西洋菜鲜爽特质，开发西洋菜特色一桌菜。与粤菜、湘菜、东北菜大师合作，举办食材厨艺大赛，邀请各地餐饮从业者切磋菜式研发、烹饪技巧，让特色食材走进全国各地餐饮门店。
“西牛麻竹笋，火辣鲜‘湘’味”创新烹饪大赛
“以前茶园只靠春茶一季收入，现在一年四季都有游客来，研学、民宿、茶产品体验的收入，已经能占到基地总营收的近三成。”英德市积庆里茶业相关负责人表示，一二三产融合不仅拉长了产业链条，也让产业抗市场波动的能力显著增强。
联农带农：利益联结带动农户稳定增收
产业发展的落脚点，是让农民共享发展红利。清远大力培育农业市场主体，依托龙头企业、农民合作社构建多元利益联结机制，带动农户就近就业、稳定增收。
鸡场
截至目前，全市培育农业领域“四上”企业191家，省级以上农业龙头企业61家。天农集团等龙头企业创新“公司+农户+标准化”模式，统一提供种苗、饲料、技术服务，兜底保价收购成品，让农户安心养殖、稳定获利。“我们现在养鸡稳赚钱！公司有技术员全程指导，成品按约定价收购，不用操心市场波动。”英德养殖户曾垂德介绍，他的山林养殖场一年可出栏两批清远鸡，年毛利润可达70多万元。数据显示，目前清远鸡产业从业人口超8万人，带动农户超1万户，户均增收达3万元。
英德红茶产区
在英德红茶产区，茶产业同样成为农户增收的重要依托。“过去夏茶涩度高不好卖，现在推行生态种植和标准化加工，各季节的茶叶都能卖出好价钱。”有着十几年采茶经验的茶农邓南忠说，随着产业规范化发展，茶园管护更科学，茶叶收购价更稳定，农户收入逐年提升。西牛麻竹笋产区的笋农谢绍春也深有同感，产业规模扩大后，鲜笋收购渠道更稳定，价格也有了保障，自家竹林的收益比前些年翻了一番。
从分散种养到集群发展，从百亿产业实践到千亿集群布局，清远农业产业的进阶之路，始终贯穿着工业化理念与产业化思维的发展主线。过去三年的探索阶段，清远聚焦五大百亿农业产业集中发力，筑牢产业根基、完善链条体系、拓展市场空间，到2025年实现三大产业全产业链产值率先破百亿、农林牧渔业增速领跑全省的阶段性成效，为产业提档升级攒足了底气。
站在新的发展起点，清远正以“五大百亿”产业成果为基石，向着千亿级现代农业产业集群的目标持续进阶。接下来，清远将持续补链条、强品牌、拓市场、优服务，推动农业产业向更高质量、更高效益迈进，为全省现代农业高质量发展提供清远样板。（记者 张妮静）
