


据齐鲁电视台报道,河南多家多家NFC果汁生产车间竟无水果,媒体实地采访河南爱杞枣食品有限公司、漯河市味纯食品饮料有限公司、河南赞漾饮品有限责任公司工作人员,其产品均不是鲜榨果汁。(来源:齐鲁电视台 )
知识多一点:
NFC果汁(别名:NFC),外文名Not From Concentrate,是以新鲜水果为原料经机械榨汁制成的未经浓缩复原的100%果汁制品,符合《GB/T 31121-2014》果蔬汁检测标准,其中NFC橙汁执行《非浓缩还原果汁 橙汁》(QB/T 5627-2021)行业标准。其加工流程包含鲜果压榨、瞬时杀菌与直接灌装,未经历浓缩与复原环节,最大程度保留水果原味与营养成分。根据灌装工艺分为冷灌装与热灌装,前者侧重营养保留,后者延长保质期,部分产品采用UHT瞬时杀菌及无菌冷灌装技术实现常温保存,采用HPP超高压冷杀菌技术的产品需全程冷藏且保质期20-40天。NFC果汁需冷链或常温储存,因未添加防腐剂且加工流程短,保质期通常为40天至6个月。与浓缩还原果汁(由浓缩汁加水复原)相比,NFC果汁在新鲜度和营养成分保留上更具优势,配料表仅含单一或多种水果成分。


