滋滋的油声裹着热汽漫过来时，我正蹲在烤架半尺外的地方。
本来是跟着朋友赶这场深夜夜市，原本只想买张热乎的印尼煎饼垫垫肚子，却忍不住蹲下来凑近了看。铸铁烤架的纹路里卡着一点烤焦的面糊，缝隙里还沾着几粒没被扫走的香茅碎，一只黑亮的小蚂蚁正沿着烤架的边沿慢慢爬，它的触须先碰了碰一滴刚渗出来的椰浆油，被烫得猛地缩了回去，停顿两秒后，又顺着烤架的弧度继续往前。
热汽裹着煎饼的香气往上飘，把路边路灯的光线揉成细碎的光斑，落在煎饼的焦脆边缘。撒在饼面上的红辣椒碎沾着一点蒸汽凝成的小水珠，慢慢滚到饼边的凹槽里，没一会儿就被饼的余温烤干，只留下一点淡红的印子。摊主翻饼的铁铲碰到烤架时发出轻响，那只蚂蚁被震得晃了晃，触角晃了晃，还是没停下脚步。
我蹲了快十分钟，没敢动，怕惊走这只比芝麻还小的访客。直到朋友在身后喊我拿餐，才起身接过烫得攥不住的煎饼，刚回头想找那只蚂蚁，却只看到烤架上晃动的油光和慢慢消散的热汽，它大概已经爬去了旁边的砖缝里，或者躲进了装酱料的塑料桶缝隙里。手里的煎饼咬开时，焦香混着椰浆的甜和辣椒的辣，刚才那十分钟的微距观察，让这顿寻常的夜市餐，多了一点没意料到的鲜活。
