济源市阳光兔业科技有限公司肉兔养殖基地标准化兔舍。 受访企业供图
□本报全媒体记者 刘晓波 赵珊珊
8月3日，济源市阳光兔业科技有限公司（以下简称“阳光兔业”）零下18℃的冷库内，一箱箱经过严格检疫的兔肉产品装车完毕，即将发往比利时。
“上半年冰鲜兔肉出口额达544万元，实现同比翻倍增长，其中欧洲市场占比高达90%。”该公司副总裁王金华介绍。
当前，中欧经贸态势复杂，该公司为何选择逆势而上？
“欧洲市场我们盯了很多年，现在有了好船好舵，没理由再错失机遇。”该公司董事长段天奎说，历经十余年努力，去年公司终于获得欧盟官方注册认证。
据介绍，欧盟拥有全球最复杂的肉类准入体系。出口企业想进入欧洲，必须通过官方注册备案，门槛远高于其他市场。
“目前国内获批认证的企业仅有7家，河南只有我们1家。”段天奎说。
明知门槛极高，为何非闯不可？
“欧洲是全球兔肉利润最高的市场。”段天奎算了一笔账，意大利、西班牙等传统消费国，兔肉价格比国内高出30%左右，这片市场无疑是企业打造新增长极的最佳选项。
此外，段天奎还有更深一层的考量：“啃下最硬的骨头，在高端市场站住脚，企业才能在更广阔的空间有所作为。”
近年来，在海关等部门的支持下，阳光兔业对标欧盟标准，构建起“良种繁育—饲料—养殖—屠宰—加工”一体化闭环，建立从农场到餐桌的食品安全可追溯体系，实现各环节自主可控，全链条管理合规，突破了国际贸易技术壁垒。
在该公司位于南山森林公园的一处肉兔养殖基地，标准之严苛可见一斑。
以福利兔为例，兔舍内，智能环控设备将温度精准锁定在25℃，湿度控制在50%。4到5只兔子住着1平方米的高级“别墅”，每只自带“身份证”，从出生到出栏全程可追溯。笼内自动饮水、自动清粪是标配，日光灯、磨牙棒、跳台、兔洞等满足兔子天性的设施一应俱全。
“兔子胆小敏感，我们通过标准化、数字化管理减少人为打扰，喂养过程中坚持不用抗生素、激素，确保源头安全。”兔舍“保姆”苗二宝说。
对标国际标准十余年，阳光兔业也完成了产业升级。王金华说，目前，公司累计获国家授权专利、省级科技成果及地方标准100余项，依托优良品种和现代化养殖技术，他们的兔子免疫力强，长得也快，不到70天即可出栏，比普通兔子出栏提前了约一周。
敢于逆势闯欧洲，阳光兔业还有另一张底牌——完善的供应链体系。目前，该公司已形成集肉兔全产业链、有机肥生产、生物科研、兔文化餐饮于一体的产业格局。
紧密咬合的产业链，不仅让企业安全与成本优势突出，也让市场调配更灵活。“公司出口以兔后腿、兔腰背等整块肉为主，附加值更高；国内主攻兔头、兔前腿等卤味熟食，价位也不错。内外互补，利润更有保证。”王金华说。
“省委十一届十一次全会提出，扩大对内对外开放，因‘产’制宜推进创新，构筑面向未来发展的持久竞争力。这为我们的发展布局指引了方向。”段天奎说。
目前，公司正与中国农业大学、河南农业大学等合作，依托国家兔产业体系济源综合试验站等平台，培育自主肉兔配套系，打造肉兔种业“中国芯”；同时加快开拓美国、俄罗斯、中东等新兴市场。
