8月19日下午，2026年南阳市药膳技能大赛启动仪式在南阳医学高等专科学校举行。本次大赛以“药膳进万家，健康你我他”为主题，将选拔优秀队伍出征9月下旬在焦作举办的河南省第二届药膳技能大赛决赛。
开幕式上，评委代表、参赛选手代表依次庄严宣誓，与会领导共同按下启动球，大赛正式启幕。大赛设置食疗组、食养组两大赛道，比赛分为理论考试和技能实操两大板块。各参赛队伍需在180分钟内完成一凉、一热、一汤、一面点、一茶饮及一道自选菜品，倡导作品挖掘仲景药膳内涵，用好“八大宛药”“四大怀药”等道地药材。赛后，优秀参赛作品将择优纳入仲景养生药膳推广目录，推动药膳从赛场走向百姓餐桌。
【南阳市第一人民医院参赛队员 肖军生：紧张又很期待，我们团队前期反复打磨六道参赛菜品，特别选用山茱萸等本地“八大宛药”，对照仲景经方配伍，兼顾安全性与口感。我们有信心向省级决赛发起冲击。】
【南阳市中医院参赛队员 李巧玲：药膳不只是药房里的方子，更要适配大众餐桌，我们在菜品色香味形、市场推广潜力上做了很多创新尝试，期待在比拼中交流学习、取长补短。】
【南阳市中医药管理局党组成员、副局长崔松涛：去年我们成功承办了河南省首届药膳技能大赛，有力推动了全市药膳产业快速健康发展。本次大赛旨在普及药膳知识，做强做大药膳产业，希望以赛事发掘专业技能人才，推动药膳产业和康养产业融合发展，让仲景养生智慧走进千家万户。】
据了解，本次赛事8月19日举行启动仪式与理论考试，8月20日开展技能实操竞赛，搭建仲景药膳竞技传播平台，以赛促学、以赛促产，传承弘扬仲景食养文化，赋能健康南阳建设。
南阳广播电视台融媒体记者 张耀 程晟 报道
