8月20日，2026年南阳市药膳技能大赛进行实操竞赛。来自全市医疗机构、餐饮行业、职业院校的参赛选手同台竞技，以药入馔、以膳传医，全方位展现仲景药食同源文化的独特魅力。
赛场上，选手们将“八大宛药”道地药材融入菜品设计——有的以山茱萸入馔调出酸甜风味，有的用宛艾制作养生面点，还有的将金银花与茶饮巧妙配伍。灶火升腾间，锅勺翻飞，药香与菜香交织弥漫。评委组从作品的中医药理论应用、食材搭配、烹饪技艺、创新性及现场答辩等多维度进行综合评分，最终决出优胜队伍。这些脱颖而出的佼佼者，将代表南阳市出征于9月下旬在焦作举行的省级决赛。
【南阳市药膳技能大赛评委 李建林：这次大赛的整体水平是非常好的，药材搭配的合理性也比较突出，结合了咱们南阳的本地的特色，又加上这个中医药的结合是比较完美的，食材加了药材以后有食养的价值，也有食疗的价值。】
南阳广播电视台融媒体记者 黄金 郭睿 温罡 报道
