在广袤农村的土地上，生长着这样一种野草。以前，农民常将其视作寻常之物，随手割来用以喂养家畜。然而在城市的市场里，它却身价不菲，能卖到几十元一斤，实乃珍贵之物。
随着社会经济的蓬勃发展，人们的生活水平显著提高，对健康生活方式的追求也与日俱增。在此背景下，农村的野草和野菜逐渐崭露头角，地位日益提升。那些曾经毫不起眼、看似平凡低贱的野菜，如今仿佛成了人们的心头挚爱。它们所蕴含的价值，也在时代的浪潮中被逐步挖掘出来。
每到周末，越来越多的城里人热衷于驱车前往农村的田间地头，去寻觅各种各样的野菜野草，仿佛在这片自然的天地中探寻着健康与美味的宝藏。与此同时，一些敏锐的农村人也从中捕捉到了商机。他们走进自家的田地，精心挑选那些野菜，然后带到城里售卖，以此赚取一些额外的收入，补贴家用。
1、什么是麦蒿
今天我给大家讲的这种草就是麦蒿，它的学名播娘蒿，属十字花科植物一年生草本。茎直立，多分枝，花淡黄色。在我们农村称它为咪咪蒿，因为叶子比较细小，看似有点迷人，所以人们给它起的名字，目前这个季节，是咪咪蒿最新鲜的时候，而且特别嫩，咪咪蒿一般生长于麦田，山地草甸，村旁，田边等地方，在中国华北，华西，华东，四川等地分布广泛，叶子细密，似胡萝卜缨，嫩黄的小花簇生于顶端，在晚春的风里轻轻摇曳，有些许油菜的神韵。
2、它的药用价值
麦嵩除了正常食用之外，还有很好的药用价值，全株都可以拿来入药，泻肺定喘，祛痰止咳，行水消肿，通肠润便，据说对慢性支气管炎有一定的治疗功效，还有一定的利尿效果。
3、麦蒿种子还可以榨油
麦蒿的子还能榨油，麦蒿种子在中医又称“葶苈子”其含有硫甙，脂肪油等，在河北很多地方，每逢小麦成熟时，家家户户都采集麦嵩种子，用来榨油。
目前这种菜已经进入一些大小城市的餐馆饭店，高达三十元一份，价格特别昂贵，在市场更是供不应求，有的地方收购价都十几块一斤，但是在农村，农民也不知道它的价值，拿来喂养牲畜，真的太可惜了。
现代人随着工作压力加大，生活节奏紧张，很多朋友没有了空闲时间，要是条件允许，一家人利用星期天去农村的田间采摘鲜嫩的麦蒿做来吃，去感受下大自然的感觉。
