阿柚： 昨天下班绕去巷口那家开了三年的清川日料，本来只是想填填肚子，没想到推开玻璃门就被吧台案台的摆盘勾了神。浅棕木质砧板上搭着半摞切得匀净的黄瓜片，旁边码着两坨攥得紧实的寿司饭，顶头摆了三片纹理清晰的三文鱼腩，连旁边的鲜虾都带着透亮的水光，连酱油碟都摆得整整齐齐，衬得整个台面干干净净的。
我本来只想打包一份寿司回去，可看着那盘新鲜的海味实在挪不开脚，索性坐下来吃了顿堂食。寿司饭是用淡醋调过的，酸度刚好中和了海鲜的腻，捏得紧实却不硌牙，蘸一点梅子酱油，咸鲜里带着一丝微甜，连平时不爱吃生食的我都多吃了两块。旁边的黄瓜沙拉配了少许橄榄油，脆生生的，解了寿司的腻，连餐盘都是带细条纹的白瓷，衬得食材的颜色都更鲜亮了。
前阵子我们总约着吃重口的火锅烧烤，每次吃完都要灌半杯冰饮缓好久，胃里总是胀胀的。这次坐在窗边，风裹着街对面的栀子香飘进来，慢慢嚼完整份餐食，居然觉得胃里很踏实。老板是从东京回来的，说做料理就是要让食材本身的味道说话，所以很少用复杂的酱汁，连砧板每天都会用温水擦三遍，保持干净清爽。
结账的时候特意问了老板，他说这些海鲜都是当天早上去水产市场挑的，所以看起来特别透亮。刚才整理书包翻到那天的小票，顺便写了这张便条给你，省得你又忘了地址。巷口第三家卖冰粉的隔壁就是清川日料，招牌是浅木色的，上面用烫金写着日式料理几个小字。这周要是你有空，我们可以再去一趟，我想试试他家的寿喜烧，你上次说想尝尝清淡又鲜的餐食，应该合你的口味。
