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生活服务业回暖:餐饮业迎来“开门红” 各地商圈成为复苏排头兵

   日期:2023-02-16 09:40:31     浏览:1    评论:0    

春回大地,万物复苏,随着生产生活秩序恢复,生活服务类消费市场正有序复苏。春寒料峭中,一股暖流在餐饮行业流动洋溢。

餐饮业开新店招新人

临近中午,记者来到北京某商圈附近的一家面馆,店里已经有很多客人在吃饭,店长正忙着迎客、下单、传菜……他告诉记者,疫情严重的时候,他每天在店里的运动步数只有1000多步,而现在,他和同事们在店里的运动步数每天都要有一万八到两万步。

北京西部马华茂林居餐厅店长 陈忠宝:现在我们进货都是之前的两倍到三倍左右,所有的原材料一样,包括我们现在的翻台率,是之前的两到三倍,现在的客流量比之前好很多。

面馆的市场部负责人告诉记者,对于市场的快速回暖,他们旗下的餐厅感受是很明显的,客流量同比有18.6%的增长。

西部马华市场部副总监 祁钊:2023年我们也有开店的这个计划,在新店打造上我们是以这种线上线下双轮驱动,共同为老百姓服务,增加门店的营业额。

总台央视记者 徐宁宁:开新店,招新人。我现在是在北京一家商场里,看到有一个招聘的广告牌,餐饮业专门有一栏,有20多家餐饮店正在招聘,岗位涉及迎宾、服务员、收银员、咖啡师等等。

记者来到了商场的楼上,看到基本上每个餐饮店门口都有招聘启事牌,店内也是一片忙碌的景象。

北京眉州东坡龙德店店长 冯军:我们店目前的各个岗位都在进行招人,因为根据我们的销售来对比去年的话我们整个的业绩增长了150%,包括我们的堂食,外卖这一块儿。

各地商圈成为复苏排头兵

记者在采访中还发现,在这一轮生活服务业回暖大潮中,各大商圈站上了潮头,这与我国近年来推动各类商圈差异化发展、推进步行街改造提升、打造消费地标、确立智慧商圈智慧商店等一系列举措密不可分。练内功、抓机遇让各地商圈成了消费复苏的排头兵。

据商务大数据监测,2023年2月1—14日,全国36个大中城市重点商圈日均客流为9.6万人次,较去年同期增长42.3%,较1月日均客流增长31.5%。其中28个城市重点商圈客流超去年同期水平,西安大唐不夜城商圈、天津金街商圈、杭州湖滨商圈客流同比分别增长111.8%、93.2%、81.2%。

在北京的大红门商圈,记者走访了两家理发店,他们今年开始营业的时间要比往年提前一周。

北京某理发店店长 石宝玉:因为客户有的烫染比较多,同比的话我们这个客户量增长达到20%—30%这样子,业绩同时也增长了一些。

消费者 李女士:现在放开了以后又恢复到以前了,就是两三个月吧就做一次,然后可以去美美地参加聚会。

不仅是理发店,商圈里其他各类生活服务业的店都开门营业,生意也都有所增长。

北京某洗衣店店主 杨冬雪:现在换季了,也是洗衣服的小高峰期。

有平台数据显示,元宵节后,美容美发美甲等各类变美服务热度持续上升,其中美容SPA的搜索热度环比上月增长223%,卸甲服务搜索量环比增长158%。

运动场馆人气回暖,健身消费“热”起来,小众运动进一步“出圈”。数据显示,元宵节后,“零基础舞蹈课”搜索量环比增长219%,羽毛球馆搜索量环比增长182%。

国务院发展研究中心市场经济研究所研究员 陈丽芬:能够搭上商圈人气的这种生活服务业的店铺,它也是比较优先去复苏的。那么没有搭上商圈人气的一些街边的小店,它可能会相对慢一些,但总体来说呢,我们也看到整个生活服务业的复苏回暖的迹象都是非常明显的。

春回大地,万物复苏,随着生产生活秩序恢复,生活服务类消费市场正有序复苏。春寒料峭中,一股暖流在餐饮行业流动洋溢。

餐饮业开新店招新人

临近中午,记者来到北京某商圈附近的一家面馆,店里已经有很多客人在吃饭,店长正忙着迎客、下单、传菜……他告诉记者,疫情严重的时候,他每天在店里的运动步数只有1000多步,而现在,他和同事们在店里的运动步数每天都要有一万八到两万步。

北京西部马华茂林居餐厅店长 陈忠宝:现在我们进货都是之前的两倍到三倍左右,所有的原材料一样,包括我们现在的翻台率,是之前的两到三倍,现在的客流量比之前好很多。

面馆的市场部负责人告诉记者,对于市场的快速回暖,他们旗下的餐厅感受是很明显的,客流量同比有18.6%的增长。

西部马华市场部副总监 祁钊:2023年我们也有开店的这个计划,在新店打造上我们是以这种线上线下双轮驱动,共同为老百姓服务,增加门店的营业额。

总台央视记者 徐宁宁:开新店,招新人。我现在是在北京一家商场里,看到有一个招聘的广告牌,餐饮业专门有一栏,有20多家餐饮店正在招聘,岗位涉及迎宾、服务员、收银员、咖啡师等等。

记者来到了商场的楼上,看到基本上每个餐饮店门口都有招聘启事牌,店内也是一片忙碌的景象。

北京眉州东坡龙德店店长 冯军:我们店目前的各个岗位都在进行招人,因为根据我们的销售来对比去年的话我们整个的业绩增长了150%,包括我们的堂食,外卖这一块儿。

各地商圈成为复苏排头兵

记者在采访中还发现,在这一轮生活服务业回暖大潮中,各大商圈站上了潮头,这与我国近年来推动各类商圈差异化发展、推进步行街改造提升、打造消费地标、确立智慧商圈智慧商店等一系列举措密不可分。练内功、抓机遇让各地商圈成了消费复苏的排头兵。

据商务大数据监测,2023年2月1—14日,全国36个大中城市重点商圈日均客流为9.6万人次,较去年同期增长42.3%,较1月日均客流增长31.5%。其中28个城市重点商圈客流超去年同期水平,西安大唐不夜城商圈、天津金街商圈、杭州湖滨商圈客流同比分别增长111.8%、93.2%、81.2%。

在北京的大红门商圈,记者走访了两家理发店,他们今年开始营业的时间要比往年提前一周。

北京某理发店店长 石宝玉:因为客户有的烫染比较多,同比的话我们这个客户量增长达到20%—30%这样子,业绩同时也增长了一些。

消费者 李女士:现在放开了以后又恢复到以前了,就是两三个月吧就做一次,然后可以去美美地参加聚会。

不仅是理发店,商圈里其他各类生活服务业的店都开门营业,生意也都有所增长。

北京某洗衣店店主 杨冬雪:现在换季了,也是洗衣服的小高峰期。

有平台数据显示,元宵节后,美容美发美甲等各类变美服务热度持续上升,其中美容SPA的搜索热度环比上月增长223%,卸甲服务搜索量环比增长158%。

运动场馆人气回暖,健身消费“热”起来,小众运动进一步“出圈”。数据显示,元宵节后,“零基础舞蹈课”搜索量环比增长219%,羽毛球馆搜索量环比增长182%。

国务院发展研究中心市场经济研究所研究员 陈丽芬:能够搭上商圈人气的这种生活服务业的店铺,它也是比较优先去复苏的。那么没有搭上商圈人气的一些街边的小店,它可能会相对慢一些,但总体来说呢,我们也看到整个生活服务业的复苏回暖的迹象都是非常明显的。

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