□本报记者 逯彦萃 河南日报社全媒体记者 马鹏宇
记者：为什么要在濮阳县制造冻干咖啡？
王水永：我以前从事生态农业，深耕冻干产品领域，掌握了上百种冻干食品工艺。选在濮阳县制造冻干咖啡，缘起于濮阳县的一次招商引资活动。当时，我被濮阳县的招商热情和良好的营商环境所吸引，有了来投资的冲动。同时期，我结识了联合创始人李林，通过李林，可以从埃塞俄比亚获取高品质的咖啡豆原材料。深入了解了咖啡文化，看准了冻干咖啡市场热度逐年提升的趋势，我决定扎根濮阳县，在冻干咖啡领域做一番事业。
记者：在小城濮阳开创咖啡事业，有没有遇到过阻力？
王水永：我们的项目开工建设时，有不少人认为在县城造咖啡是“哗众取宠”，甚至有人怀疑我们的项目是“空壳项目”。但是我们很坚定。我们企业的定位是“扎根濮阳，放眼全国”。相关数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计今年能达到6178亿元。从需求侧来看，高品质咖啡的需求量会越来越大。我们有先进的技术，借助濮阳县低成本资源要素，可以把产品做到“高质低价”，在新赛道上胜出的概率非常大。
记者：请设想一下公司的未来。
王水永：未来一定是基于当下。当前，我们的园区占地面积84亩，已经建成了3万多平方米的厂房、9000多平方米的研发中心、接近7000平方米的仓储物流设施，配备有8条行业先进的冻干生产线，建成了烘焙、萃取（冷萃）、冻干的全产业链体系，生产能力居全国前列。目前，公司业务以代工为主。未来，我们将“两条腿走路”：一是借助互联网平台，加快培育自有品牌，争取由制造企业向品牌企业转变；二是开办连锁门店，通过提供更多体验式服务延伸产业链，推动“河南造”咖啡早日“出圈”。
